Pääsiäinen on Ranskassa kevään suurin juhla, johon liittyy suklaalla täyttyvät näyteikkunat, hiljentyneet kirkonkellot ja koko perheen yhteiset hetket. Jos matkustat Ranskaan pääsiäisen aikaan, saatat törmätä hieman erikoisiinkin perinteisiin – kuten lentäviin kelloihin.
Ranskassa kirkonkellot hiljenevät kiirastorstaina, sillä kansanperinteen mukaan ne lähtevät lentoon – aina Roomaan saakka, paavin siunattaviksi. Kun kellot palaavat pääsiäisaamuna, ne pudottelevat matkallaan suklaamunia ja yllätyksiä puutarhoihin ja pihoille. Ja niin alkaa lasten suosikkihetki: la chasse aux œufs, eli suklaamunien metsästys.
Aikuiset kätkevät munat ja makeiset piiloon, ja lapset ryntäävät etsimään niitä innokkaina. Joissain kylissä järjestetään myös yhteisiä ns. ”munanjahtitapahtumia”, joihin myös matkailijat ovat tervetulleita. Suklaamunia löytyy pensaiden juurelta, kukkapenkkien keskeltä – ja välillä jopa postilaatikosta.
Suklaamunien lisäksi pääsiäismakeisten joukossa näkyy Ranskassa usein kirkonkellojen muotoisia herkkuja – pupujen sijaan. Tämä juontaa juurensa juuri kelloihin liittyvään tarinaan, joka on monelle ranskalaislapselle tuttu jo pienestä pitäen.
Jos olet pääsiäisen aikaan Ranskassa, käy kurkistamassa leipomoiden ja suklaapuotien näyteikkunoita. Ne ovat kuin pieniä taidegallerioita: vitriineissä on toinen toistaan upeampia suklaaluomuksia – munia, tipuja, kelloja – jotka näyttävät lähes liian kauniilta syötäviksi. Käsintehtyyn suklaaseen erikoistuneet chocolatierit kilpailevat luovuudellaan, ja näyteikkunat ovatkin pääsiäisen aikaan katunäkymän kohokohtia. Pieni suklaarasia paikalliselta artisan chocolatierilta on myös loistava tuliainen.
Pääsiäissunnuntain ateria on Ranskassa tärkeä perhejuhla, ja pöytään nostetaan usein perinteisesti uunissa pitkään haudutettua karitsaa. Kylkeen lisätään keväisiä kasviksia ja tietysti lasillinen punaviiniä – eikä suklaasta tingitä jälkiruoassakaan. Ateria nautitaan pitkän kaavan mukaan, kuten ranskalaisilla on tapana.
Toisin kuin Suomessa, Ranskassa pitkäperjantai ei ole vapaapäivä. Pääsiäisen ylimääräinen vapaapäivä osuu maanantaille, jolloin useat liikkeet ja museot saattavat olla kiinni – mutta markkinat ja ulkoilupaikat ovat usein vilkkaimmillaan. Myös ravintoloissa voi olla tungosta erityisesti pääsiäissunnuntaina ja maanantaina, joten pöytävaraus on suositeltava.
Ja jos et pääse pääsiäisenä Ranskaan, ei hätää – voit silti herkutella ranskalaisittain! Valmista vaikka tämä perinteinen ranskalainen pääsiäislammas omassa kotikeittiössäsi ja tuo pala Ranskaa pääsiäispöytääsi! Reseptin löydät tästä >>
Lisää kommentti